Wozu denn all die neuen Straßen einzeichnen, wo sie doch schon vorhanden sind? Wenn Du zusätzliche Informationen hast, bringe sie bitte an den vorhandenen an.

Du hast das Gewerbegebiet als Multipolygon relation/4823047 angelegt mit z.B. dem Parkplatz way/221166904 als inner-Fläche. Damit gehört er nicht mehr zur Fläche des Gewerbegebiets. Ist das deine Absicht? Ausserdem umfasst die Aussengrenze nicht die Vor- und Parkplätze der einzelnen Gebäude, die nach meiner Auffassung genauso zum Gewerbegebiet gehören.

MP eignen sich nicht zur Zusammenfassung von Objekten auf einem Gelände. So gehören Objekte mit der Rolle inner nicht zu der Fläche, die durch das MP definiert werden.

Wie kommt der way way/343717490 in die Relation relation/1831201 ?

Gehören die Parkplätze, Zufahrten und Grünflächen denn nicht zum Gewerbe- bzw. Woohngebiet?

Die Daten habe ich von der Fläche auf den Knoten node/3502403268 beim Klubhaus übertragen. An der Fläche ist die Lage einer Adresse undefiniert.

Vermutlich beachtet Graphhopper die Abbiegbeschränkungen nicht. Ich würde mich an deiner Stelle mit der Bedeutung von from und to im Zusammenhang mit der Beschränkungsart only_ * beschäftigen:
osm.wiki/DE:Relation:restriction#Wichtig

Dann ist sind die Abbeigebeschränkungen falsch und bewirken gerade das Gegenteil.
Routingbeispiel: http://osrm.at/c9t

Abbiegebeschränkungen
relation/4513863
relation/4513864
Mitglieder passen nich zum Typ der Beschränkung
Besteht hier überhaupt irgend eine Beschränkung?

Ist hier tatsächlich ein Stück neue Straße über der anderen?

relation/4762912 unvollständig

relation/4764273 :
Beschränkungsart und Mitglieder passen nicht zusammen.
Außerdem ist auf dem Luftbild nicht zu erkennen, dass das rechts abbiegen von der Wittstraße auf den Achdorfer Isarsteg nicht erlaubt sein sollte.

Ist schon behoben! im CS changeset/30378231
JOSM-Validator hilft!

Nach Luftbild Einhahnregelung nicht nachvollziehbar. Folgen für das Routing:http://www.openrouteservice.org/?pos=9.078971157004743%2C48.5318467302233&zoom=15&layer=B000FTTTTTTTTTT&routeOpt=Shortest&avHigh=false&avToll=false&avArea=&wp=9.077469119955959%2C48.532656656630756%2C9.077903637816776%2C48.530198418925&lang=en&routeLang=en&distUnit=m&version=undefined&avUnpaved=false&avFerry=false

Bei Auteilung von Straßen beteiligte Abbiegebeschränkungen beachten!

Multipolygone sind dazu da, um Flächen zu definieren, nicht um Objekte zusammenzufassen.
Dabei sind Teilfächen mit der Roll inner von der eigentlichen Fäche ausgeschnitten, gehören also nicht zum gemappten Objekt.
Und highwas sind sowieso keine Flächenobjekte.

Für Wanderrouten bitte keine Wege doppelt einzeichnen, wo schon welche sind, sondern ein Route anlegen mit den bestehenden Wegen als Mitgliedern:
osm.wiki/DE:Relation:route

Bitte nicht neinfach neue Wege über schon vorhandene zeichnen!
http://tools.geofabrik.de/osmi/?view=routing&lon=11.09580&lat=49.74058&zoom=15&opacity=1.00&overlays=unconnected_major1,unconnected_major2,unconnected_major5,duplicate_ways

Autobahnen sind keine Wiese! Folgen u.a.
http://osrm.at/b46

Es wäre schön langsam an der Zeit, sich mit dem Zeichnen korrekter Polygone zu befassen:
http://tools.geofabrik.de/osmi/?view=geometry&lon=11.35961&lat=47.74414&zoom=14&baselayer=GeofabrikStandard&opacity=1.00&overlays=self_intersection_ways,self_intersection_points