Klar, wenn man weiß, wohin man laufen muss, hat das Schild keine Relevanz.

Aber im Kontext von OpenStreetMap kann es beim Routing durchaus einen Unterschied machen, ob access=private oder ein anderer Wert eingetragen wird. Siehe OSRM, das einen Fußgänger von hinten zum Haus 2e führt:

osm.org/directions?engine=fossgis_osrm_foot&route=48.977781%2C8.456452%3B48.978907%2C8.457182

OrganicMaps scheint sich genauso zu verhalten, habe an einer anderen vergleichbaren Stelle getestet.

Wollen wir das, nur um die falsch ausgewählten Schilder korrekt gemappt zu haben? Ist das wirklich wichtiger als Praxistauglichkeit?

Die beiden Verbindungswege zwischen Wohngebiet und Gleis-Wendeschleife wurden erst später von george1201 angelegt, anfangs waren die Wege ins Wohngebiet von der Ringstraße aus noch eher eine Art Sackgasse. Mit dieser neuen Info gehe ich davon aus, dass mit den Schildern lediglich Durchgangsverkehr und die Nutzung als Abkürzung unterbunden werden soll.

Ich würde daher beim Mappen pragmatisch mit gesundem Menschenverstand vorgehen. "Betreten verboten" ist ganz offensichtlich falsch, besser wäre etwas wie "Anlieger frei" oder "Unbefugte verboten". So könnte access=destination genutzt werden. Beim Aufstellen solcher Schilder werden sich vermutlich nicht allzu viele Gedanken gemacht - insbesondere nicht darüber, welche immensen Auswirkungen es auf z.B. uns OSM-Leute haben kann ;-)

Widersprüche oder Inkonsistenzen, wo es bei Wegen nur von einer Seite kommend ein Verbotsschild o.ä. gibt, trifft man immer mal wieder. Da überlege ich immer, was denn wohl die Intention war und mappe dementsprechend. Auch das nenne ich lieber pragmatisch als willkürlich.

Dann auf jeden Fall eher access=private, bei access=no dürfen nicht mal die Bewohner auf den Wegen laufen.

Aber ich habe eher den Eindruck, dass das Schild fehl am Platz ist. Oder haben die Wohnungen ihre Briefkästen an der Straße, sodass der Postbote nicht verbotenerweise die Wege betreten muss?

Ist access=no bei den Wegen zwischen 2b/c/d/e Absicht? Sind die wirklich noch für niemanden zugänglich im Gegensatz zu den Wegen zwischen 2g/h/i/j/k/l?

Oh, no idea :)
I have only been there once on the way back from vacation. But it seems plausible when looking at the geoportail.lu imagery which shows the construction site.